Vignoble les Claies de Maillol

Our vineyard produces "Vin de Grenier,". This unique wine is crafted from grapes that undergo air-drying after harvesting. The white wine boasts a full-bodied taste with notes of white flowers and a distinct touch of acacia honey. It is matured in acacia-wood vats. Our red wine is processed using a traditional method involving heating in a cauldron. It is a blend of Abouriou and Jurançon Noir grape varieties, resulting in a deep red color and aromatic profiles of blackcurrant, black cherry, and prune. These wines, reminiscent of liqueurs in some aspects, serve excellently as an apéritif and pair well with foie gras, melon, and strawberries. It's a unique experience worth trying!
During the summer, you can visit our cellar on Tuesdays and Fridays at 6 pm.
Cette petite exploitation produit du Vin de Grenier, qu'il soit blanc ou rouge, c'est un vin issu d'un raisin passerillé hors souche. (les raisins sont séchés avant la vinification). Le blanc développe une très belle amplitude en bouche et un nez de fleurs blanches marqué de miel d'acacia. Le cépage utilisé est la fleur de mai élevé en fût d'acacia. Le rouge issu d'une vinification au chaudron offre une robe d'un pourpre puissant et développe des arômes de cassis, griottes et pruneaux. Les cépages utilisés sont l'Abouriou et le Jurançon noir. Des vins à caractère liquoreux, à déguster en apéritif, sur un foie gras, un melon ou encore des fraises. Une belle découverte .... En juillet et août : visite uniquement les mardis et vendredis à 18h - Le reste de l'année contactez-nous.