Imprescindible en las regiones de Quercy y Périgord, el magret de pato se presta a todos los gustos. A la plancha, asado, en ensalada o en salsa, seduce por su ternura y su sabor inconfundible. Cocinado en sartén o a la barbacoa, acompañado de verduras, miel o higos, es un reflejo perfecto de la generosidad del Suroeste.
Nuestras recetas le permitirán redescubrir fácilmente este plato clásico en casa. Productos locales, consejos caseros, sabrosas combinaciones… es todo lo que se necesita para deleitar a los gourmets y llevar el espíritu del terruño a su mesa.
