Incontournable des tables du Quercy et du Périgord, le magret de canard se prête à toutes les envies. Grillé, rôti, en salade ou en sauce, il séduit par sa tendreté et son goût franc. Cuisiné à la poêle ou au barbecue, accompagné de légumes, de miel ou de figues, il reflète à merveille la générosité du Sud-Ouest.
À travers nos recettes, redécouvrez ce classique chez vous, en toute simplicité. Produits locaux, astuces maison, accords savoureux… il n’en faut pas plus pour régaler les gourmands et prolonger l’esprit du terroir à votre table.
