Le vin

Entre Quercy et Périgord, la vigne façonne les paysages autant que les savoir-faire. Si le vin de Cahors, avec ses rouges profonds et charpentés, est le plus emblématique, de nombreux vignerons cultivent aussi blancs fruités et rosés légers. Chaque terroir révèle sa personnalité.

Derrière chaque bouteille, il y a un domaine, une passion, une histoire. Les vins d’ici racontent le lien à la terre, le soleil sur les coteaux, les vendanges à la main… Des vins à déguster et à rencontrer, le verre à la main ou au cœur du vignoble.

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Le vin accompagne à merveille les produits du territoire. Un Cahors structuré met en valeur un magret grillé ou un foie gras légèrement poêlé, tandis qu’un blanc sec ou un rosé frais rehausse une assiette de cabécous, une mique ou une salade de noix.

À l’apéritif, au repas ou en visite chez un vigneron, il prolonge l’expérience locale. Le pain Croustilot, quelques noix, un filet de miel… et le vin vient naturellement compléter l’accord, simple et juste.

Le magret de canard

Incontournable des tables du Quercy et du Périgord, le magret de canard se prête à toutes les envies. Grillé, rôti, en salade ou en sauce, il séduit par sa tendreté et son goût...