Le magret de Canard

Incontournable des tables du Quercy et du Périgord, le magret de canard se prête à toutes les envies. Grillé, rôti, en salade ou en sauce, il séduit par sa tendreté et son goût franc. Cuisiné à la poêle ou au barbecue, accompagné de légumes, de miel ou de figues, il reflète à merveille la générosité du Sud-Ouest.

À travers nos recettes, redécouvrez ce classique chez vous, en toute simplicité. Produits locaux, astuces maison, accords savoureux… il n’en faut pas plus pour régaler les gourmands et prolonger l’esprit du terroir à votre table.

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Le magret de canard se marie à merveille avec le pain Croustilot : en tartine avec du magret séché, ou simplement pour saucer une belle assiette. Il s’accorde aussi parfaitement avec un cabécou dans une salade rustique, ou avec un filet de miel en marinade pour révéler toute sa douceur.

Le magret de canard

Incontournable des tables du Quercy et du Périgord, le magret de canard se prête à toutes les envies. Grillé, rôti, en salade ou en sauce, il séduit par sa tendreté et son goût...